【カレー伝来の意外な立役者】
日本の国民食とも言えるカレーライス。その普及には、意外にもスエズ運河の開通が大きく関係しているという。18世紀、まだスエズ運河がない時代、イギリスとインドとの行き来は喜望峰を経由する必要があり、長い航海を要した。
【航海の長期化とカレー粉の普及】
この長旅の間、船乗りたちの食料として重宝されたのが、保存性に優れたカレー粉だった。イギリス海軍を通じて日本に持ち込まれたカレーは、当初は軍隊食として広まった。その後、明治時代に入り、一般家庭にも普及していく。もしスエズ運河がなかったら、カレー粉が日本に伝わるのが遅れ、カレーが国民食になるまでの道のりも大きく変わっていたかもしれない。遠い昔の“不便”が、現代の食卓を豊かにしているのは皮肉な話だ。
参照元: 日本にカレーが広まったのは「スエズ運河」のおかげだった? 18世紀の“不便”が生んだ国民食の皮肉 – au Webポータル






