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【カレー伝来の意外な立役者】
日本の国民食とも言えるカレーライス。その普及には、意外にもスエズ運河の開通が大きく関係しているという。18世紀、まだスエズ運河がない時代、イギリスとインドとの行き来は喜望峰を経由する必要があり、長い航海を要した。
【航海の長期化とカレー粉の普及】
この長旅の間、船乗りたちの食料として重宝されたのが、保存性に優れたカレー粉だった。イギリス海軍を通じて日本に持ち込まれたカレーは、当初は軍隊食として広まった。その後、明治時代に入り、一般家庭にも普及していく。もしスエズ運河がなかったら、カレー粉が日本に伝わるのが遅れ、カレーが国民食になるまでの道のりも大きく変わっていたかもしれない。遠い昔の“不便”が、現代の食卓を豊かにしているのは皮肉な話だ。
参照元: 日本にカレーが広まったのは「スエズ運河」のおかげだった？ 18世紀の“不便”が生んだ国民食の皮肉 – au Webポータル
【カレー伝来の意外な立役者】
日本人の国民食とも言えるカレーライス。その普及には、なんとスエズ運河が大きく関わっていたという説があります。18世紀、まだスエズ運河が開通していなかった時代、イギリスとインド間の船旅は喜望峰を回る必要があり、非常に時間と手間がかかりました。
この長旅に耐えうる保存食として、イギリス海軍が採用したのがカレー粉でした。そして、明治維新後、イギリス海軍を手本とした日本海軍が、兵食としてカレーライスを取り入れたのです。
もしスエズ運河が早くに開通していれば、カレー粉が長期保存食として重宝されることはなく、日本に伝わるルートも異なっていたかもしれません。不便な時代が生んだ知恵が、日本の食文化に大きな影響を与えたという、なんとも皮肉な話です。
【イギリス海軍から日本海軍へ】
こうして、カレーは海軍を通じて全国に広まり、各家庭の味へと変化を遂げていきました。スエズ運河の開通が遅れたことが、結果的に日本のカレー文化を育んだと言えるでしょう。
参照元: 日本にカレーが広まったのは「スエズ運河」のおかげだった？ 18世紀の“不便”が生んだ国民食の皮肉 – merkmal-biz.jp
横須賀市内の全小中学校で、1月30日に「横須賀市全校一斉カレーの日」が実施されます。
【食育推進！一斉カレーの日】
この取り組みは、子どもたちに地元の食材や食文化への関心を深めてもらうことを目的としています。当日は、市内産の食材をふんだんに使用した特製カレーが給食として提供される予定です。
さらに、食育の一環として「ニッポンフードシフト」に関する授業も開催されます。食料自給率や食の安全など、現代の食を取り巻く課題について学び、食に対する意識を高める狙いです。子どもたちが食について考え、未来の食を選択する力を育む貴重な機会となるでしょう。地元の味を楽しみながら、食に関する知識も深められる、まさに一石二鳥のイベントです。
参照元: 【横須賀市】1月30日に横須賀市全校一斉カレーの日実施！ニッポンフードシフト授業も開催 – shonanjin.com
【大湊海自カレー再認定審査】
青森県むつ市で、大湊海自カレーの再認定審査が護衛艦「しらぬい」で行われました。このカレーは、船の揺れを考慮した調理法で作られる伝統の味を守り続けています。
再認定審査では、味はもちろんのこと、レシピの再現性や地元の食材を使用しているかなどが評価されます。各艦のカレーは独自のレシピを持ち、乗組員にとって故郷の味とも言える存在です。
「しらぬい」のカレーも、長年にわたり受け継がれてきた特別なレシピで作られています。厳しい審査を通過し、再び大湊海自カレーとして認定されることで、その味が地域に広く提供され、多くの人に親しまれることが期待されます。
参照元: 大湊海自カレーの再認定審査 船の揺れを考慮した伝統の味 護衛艦「しらぬい」 青森県むつ市（ＡＴＶ青森テレビ） – Yahoo!ニュース
スイーツ・お菓子 TOP3（04:30）福井大学の食堂「カフェテリア味菜」が、学生を応援するため、豚汁を10円、カレーを100円という破格の値段で提供し、話題を呼んでいます。物価高騰が続く中、学生からは「ありがたい」と感謝の声が上がっています。
【学生の食生活を支援】
カフェテリア味菜は、学生の経済的な負担を軽減し、バランスの取れた食事を提供することで、学業をサポートしたいと考えています。10円豚汁、100円カレーは、栄養面にも配慮されており、学生の健康維持にも貢献しています。
今回の取り組みは、学生だけでなく大学関係者からも好意的に受け止められています。学生食堂が学生生活を支える重要な役割を改めて認識させる事例と言えるでしょう。今後、他の大学や地域にも同様の取り組みが広がることを期待する声も上がっています。
吉野家ファンに朗報！あの人気メニュー「牛カレー鍋膳」が、2024年X月29日(X)から期間限定で復活販売されます。
【スパイスと和風だしのハーモニー】
牛カレー鍋膳は、スパイスの風味と和風だしの旨みが絶妙に調和した味わいが特徴。吉野家ならではの牛肉と、食欲をそそるカレースープが体を温めてくれます。
アツアツの鍋で提供されるため、寒い季節にぴったりのメニューです。ご飯との相性も抜群で、カレーと牛肉の旨みが口の中に広がり、至福のひとときを味わえます。
以前からのファンはもちろん、まだ食べたことのない人も、この機会にぜひ吉野家へ足を運んでみてください。期間限定なので、お見逃しなく！
スープ作家の有賀薫さんとカレー研究家の水野仁輔さんが、2026年の食トレンドを予測。キーワードは「バイバエ」と「手仕事」だそうです。
【「バイバエ」とは？】
聞き慣れない「バイバエ」とは、昆虫食のこと。タンパク源として注目され、食卓に並ぶ機会が増えるかもしれません。環境負荷の低さも魅力です。
【「手仕事」の価値】
一方で、機械化が進む現代だからこそ、手作りの温かさが見直されるでしょう。丁寧な手仕事によって生まれる食品の価値が、より一層高まると予想されます。
大量生産とは対照的な、個性的でストーリー性のある食品が求められるようになるかもしれません。
昆虫食の普及と手仕事の価値再認識。一見すると対照的な二つのキーワードが、2026年の食卓を彩るかもしれません。
参照元: 「バイバエ」と「手仕事」 スープ作家の有賀薫さんとカレー研究家の水野仁輔さんが予測する食トレンド2026 – ｄメニューニュース
【激せまカレー店が話題沸騰！】
au Webポータルで紹介された、激せまながらも連日客が殺到する人気のカレー店が話題です。なんとわずか1坪という空間に、多くのカレーファンが詰めかけるというから驚き。
人気の秘密は、36種類ものハーブと12種類の野菜を贅沢に使用した、奥深い旨味。老舗ならではの技術とこだわりが詰まった、他では味わえない唯一無二の味が楽しめます。
さらに、この店ではあの有名店「ボンベイ」の味も堪能できるとのこと。これはカレー好きには見逃せない情報です。狭いながらも、味への情熱とこだわりが詰まったこのカレー店。ぜひ一度足を運んで、その味を確かめてみてはいかがでしょうか。
参照元: 激せまい人気カレー店！わずか1坪に客殺到 36種類ハーブ12種類野菜でうま味抜群の老舗 有名店「ボンベイ」の味も堪能【それスタ】 – au Webポータル
