【余市で規格外伊勢エビをカレーで味わう!】
北海道余市町の居酒屋が、規格外の伊勢エビを使った新メニューを30日から提供開始します。通常は出荷できないサイズの伊勢エビを、贅沢にもカレーの具材として使用。
新鮮な伊勢エビのエキスが溶け出したカレーは、風味豊かで奥深い味わいが楽しめるとのこと。地元の食材を積極的に活用し、フードロス削減にも貢献する取り組みです。
これまで廃棄されていたかもしれない伊勢エビが、美味しいカレーとして生まれ変わる今回の企画。余市を訪れた際には、ぜひこの特別なカレーを味わってみてください。地元の味覚を堪能できるチャンスです。






